Красиво оформленная мясная тарелка — одна из самых простых закусок для праздничного стола. Здесь не нужно ничего варить или запекать: главное — подобрать несколько деликатесов с разным вкусом и текстурой и красиво их подать.
Для такой тарелки отлично подойдет продукция ALTO CONCETTO. В одной композиции можно соединить нежные цельномышечные деликатесы, сыровяленые колбасы и более яркие по вкусу продукты.
Что понадобится
- ветчина «Миланская» ALTO CONCETTO — 100 г;
- колбаса «Салями Милано» ALTO CONCETTO — 100 г;
- колбаса «Салями с трюфелем» ALTO CONCETTO — 100 г;
- сыровяленый карбонад ALTO CONCETTO — 100 г;
- твердый сыр — 150 г;
- оливки или маслины — 100 г;
- виноград — небольшая гроздь;
- помидоры черри — 6–8 шт.;
- корнишоны — 6–8 шт.;
- орехи — небольшая горсть;
- свежая зелень — для украшения.
Как собрать мясную тарелку
Достаньте мясные деликатесы из холодильника примерно за 15 минут до подачи.
Начните с самых крупных ломтиков. Ветчину «Миланская» можно свободно сложить волнами или свернуть каждый ломтик пополам. Не нужно раскладывать ее ровным плоским слоем — объемная подача выглядит гораздо красивее.
Рядом выложите тонкие ломтики карбонада. Их можно слегка наложить друг на друга, сформировав небольшой веер.
«Салями Милано» разложите отдельной группой. Круглые ломтики удобно выложить дорожкой по краю блюда.
«Салями с трюфелем» положите отдельно от классической салями, чтобы гости могли попробовать оба вкуса.
Свободные места заполните сыром, оливками, корнишонами, помидорами черри и виноградом.
В самом конце добавьте немного орехов и свежей зелени. Зелени нужно совсем немного — она должна украшать тарелку, а не закрывать мясные деликатесы.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6 порций
Советы:
✔Для красивой мясной тарелки лучше использовать большое плоское блюдо и не выкладывать продукты слишком плотно. Между группами деликатесов должно оставаться немного пространства.
✔Еще один хороший прием — нарезать продукты по-разному: один свернуть волнами, другой выложить веером, третий — небольшими рядами. Тогда даже простая нарезка будет выглядеть празднично.
Рекомендуемые продукты
Ветчина «Миланская» ALTO CONCETTO
Карбонад ALTO CONCETTO
Колбаса «Салями Милано» ALTO CONCETTO
Колбаса «Салями с трюфелем» ALTO CONCETTO
