Корн-доги — сосиски в хрустящем тесте на шпажках, которые удобно подавать как горячую закуску. Золотистая корочка снаружи и сочная сосиска внутри хорошо сочетаются с кетчупом, горчицей или другим любимым соусом.
Ингредиенты
- Сосиски «ВИКОВСКИЕ» со сливочным маслом Торгового дома «ВИК» — 6 шт.;
- пшеничная мука — 120 г;
- кукурузная мука — 100 г;
- молоко — 180 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 1 ст. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль — ½ ч. л.;
- растительное масло — для жарки;
- кетчуп и горчица — для подачи.
- Также понадобятся деревянные шпажки.
Способ приготовления:
Сначала подготовьте сосиски. Снимите оболочку, если это необходимо, и хорошо промокните поверхность бумажным полотенцем. Наденьте каждую сосиску на деревянную шпажку.
Затем приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте пшеничную и кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
В отдельной ёмкости слегка взбейте яйцо с молоком. Добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте. Тесто должно получиться густым и хорошо держаться на сосиске.
Перелейте тесто в высокий стакан или узкую ёмкость. Так сосиски будет удобнее полностью покрывать тестом.
В глубокой сковороде или небольшой кастрюле хорошо разогрейте растительное масло.
Поочерёдно окунайте сосиски в тесто, слегка прокручивая шпажку, чтобы тесто равномерно покрыло поверхность.
Аккуратно опускайте корн-доги в горячее масло и обжаривайте небольшими партиями до равномерной золотистой корочки — примерно 3–5 минут.
Готовые корн-доги переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте горячими с кетчупом, горчицей или другим соусом по вкусу.
Время приготовления: 3 минут
Количество порций: 3 порции
Советы:
✔Перед тем как окунать сосиски в тесто, их важно хорошо обсушить. На влажной поверхности тесто держится хуже.
✔Консистенция теста тоже имеет значение. Оно должно быть достаточно густым, чтобы покрывать сосиску плотным слоем. Если тесто получилось жидким, добавьте немного пшеничной муки.
✔Масло должно быть хорошо разогрето, но не дымиться. При слишком низкой температуре корн-доги впитают много масла, а при слишком высокой быстро подрумянятся снаружи, не успев равномерно приготовиться.
Рекомендуем использовать:
Сосиски «ПЯТАЧОК» от Торгового дома «ВИК» — один из самых популярных и узнаваемых продуктов предприятия. Эти сосиски неоднократно становились призёрами региональных и федеральных конкурсов и заслужили любовь покупателей. Их производят из свинины и говядины с добавлением специй и пряностей.
Для корн-догов «ПЯТАЧОК» подходят особенно хорошо: внутри сосиска остаётся сочной, а снаружи её дополняет хрустящее золотистое тесто. Подавайте корн-доги горячими с кетчупом, горчицей или любимым соусом.
