Праздничные канапе с колбасой — простая закуска, которая красиво смотрится на столе и готовится всего за несколько минут. Ржаной хлеб, сливочный сыр, свежие овощи и тонкие ломтики сырокопчёной колбасы хорошо дополняют друг друга.

Для приготовления используем колбасу «ВИКОВСКАЯ» от Торгового дома «ВИК». Сервировочная нарезка особенно удобна для канапе: ломтики уже тонкие, их легко свернуть и закрепить шпажкой.

Ингредиенты

• Колбаса «ВИКОВСКАЯ» от Торгового дома «ВИК» — 100 г;
• ржаной хлеб — 6–8 ломтиков;
• сливочный творожный сыр — 100 г;
• твёрдый сыр — 100 г;
• помидоры черри — 6–8 шт.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• листья салата — несколько шт.;
• свежая зелень — по желанию.
• Также понадобятся шпажки для канапе.

Способ приготовления:
Сначала подготовьте основу. Из ломтиков ржаного хлеба вырежьте небольшие кружочки (например, стаканом) или квадраты.
Каждый кусочек хлеба смажьте тонким слоем сливочного творожного сыра.
Твёрдый сыр нарежьте небольшими ломтиками по размеру хлебной основы и выложите сверху.
Затем добавьте овощи. Огурец нарежьте тонкими кружочками, помидоры черри — половинками. Листья салата разделите на небольшие кусочки.
Ломтики колбасы «ВИКОВСКАЯ» аккуратно сложите волной или сверните в небольшой рулетик.
Соберите канапе: на хлеб с сыром положите лист салата и огурец, сверху разместите колбасу и половинку помидора черри.
Закрепите канапе шпажкой и выложите на сервировочное блюдо.
Перед подачей можно украсить закуску свежей зеленью.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4 порции

Советы:
✔Канапе лучше собирать незадолго до подачи, чтобы хлеб сохранил свою текстуру, а овощи оставались свежими.

✔Колбасу не нужно укладывать плоско. Если свернуть тонкий ломтик волной, канапе получится объёмнее и красивее — особенно для праздничной подачи.

✔Для основы можно использовать не только ржаной хлеб, но и слегка подсушенные небольшие тосты.

Рекомендуем использовать:
Колбаса «ВИКОВСКАЯ» от Торгового дома «ВИК» — сырокопчёная колбаса из куриного филе, свинины и шпика с добавлением специй и пряностей. Она отличается нежным вкусом и мелкозернистой структурой.

Колбаса выпускается как батоном, так и в готовой сервировочной нарезке. Для канапе удобно использовать именно нарезку: остаётся только красиво сложить ломтики и собрать закуску.