Картофельная запеканка с варёной колбасой — сытное домашнее блюдо с нежной текстурой, аппетитной сырной корочкой и насыщенным вкусом. Оно отлично подойдёт для семейного обеда или ужина, а готовится из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты:
Варёная колбаса — 300 г
Картофель — 700 г
Репчатый лук — 1 шт.
Твёрдый сыр — 200 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 200 г
Сливочное масло — 20 г
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Свежая зелень — для подачи

Способ приготовления:
Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками.
Варёную колбасу нарежьте небольшими кубиками или ломтиками.
Лук нарежьте полукольцами и слегка обжарьте до золотистого цвета.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
Выложите слоями картофель, колбасу и лук, повторяя слои.
Смешайте яйца со сметаной, добавьте соль и перец.
Залейте запеканку получившейся смесью и посыпьте тёртым сыром.
Выпекайте при 180 °C около 40–45 минут, пока картофель не станет мягким, а сверху не появится румяная сырная корочка.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6 порций

Советы:
✔ Для более насыщенного вкуса добавьте немного мускатного ореха в сметанную заливку.
✔ Запеканка станет ещё ароматнее, если использовать смесь нескольких видов сыра.
✔ Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.

Рекомендуем использовать:
Варёную колбасу «Докторская» от Торгового Дома «ВИК». Она идеально подходит для приготовления запеканок, горячих бутербродов, омлетов, салатов и других домашних блюд, сохраняя сочность и насыщенный аромат после запекания.